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Desde Perú. Pescado del dia, mahi mahi con leche de tigre con aji amarillo picoso. Acompañado de camote glaseado, elote , chifles de plátano y cebolla morada.
$210
Causa a la limeña de langostinos y aguacate fresco. Con aliolo de ají amarillo y salsa criolla (a base de cebolla en pluma, cilantro, limón y sal).
$210
Con base de puré de camote rostizado. Con mango cremoso. acompañada de una ensalada del campo.
$200
Tiradito de pescado fresco, con leche de tigre rojo, acompañado de salsa macha y canchita
$190
Tortilla de harina con queso gratinado y camarones al chipotle
$85
Mix calamares fritos, acompañado de salsa tártara de la casa.
$160
Tortilla de maíz con arrachera, base de queso, acompañado con chiles toreados y guacamole de la casa.
$170
Queso fundido con arrachera, acompañado de tortillas de harina.
$170
Raviolis hechos en casa a base de camarón. Bañados en bisque de pimientos rostizados y albahaca. Terminados con camarón salteado y flores comestibles.
$260
Masa hecha en casa, pasta verde, roja y amarilla. Bañada con salsa pomodoro y gratinada con queso gouda y terminada con queso parmesano.
$320
Pasta fresca hecha en casa, con salsa pomodoro y mariscos salteados (camarones, pulpo y calamar). acompañada de queso parmesano.
$260
A base de arroz de brócoli, aderezo César de la casa, lechuga fresca, parmesano y jamon serrano en trozos.
$160
Trozos de arúgula con jamón serrano, queso de cabra, duraznos caramelizados y semillas de calabaza rostizadas. Bañado con balsámico y aceite de oliva.
$160
Corte prime rib-eye 300grs sellada a la parrilla, acompañado de papas fritas y servido con salsa aterciopelada de fondo de res, crema, moztaza de dijón y pimienta negra recién molida.
$460
Con tinta de calamar, con camarones, pulpo y calamares.
$290
Lomo prime salteado al estilo peruano, con tomates confitados y cebolla morada. acompañado de fetuccini artesanal en crema huancaina de aji amarillo.
$280
Arroz al wok, acompañado de pork belly y camarones.
$240
Pescado del día sobre puré de camote, vegetales al gril y aceite rojo.
$270
Tortilla tradicional oaxaqueña de maíz azul cubierta con frijoles, asiento, arrachera a la parrilla y quesillo.
$200
Pan brionche de la casa con 200 gramos de carne jugosa, con queso cheddar y Chihuahua. acompañado de papas trufadas con parmesano.
$240
Pulpo braseado sobre papas bravas y cremoso de aguacate, con crocante de poro
$340
Rollo relleno de salmón con pepino sobre láminas de palta y bañado salsa huancaina con gotas salsa ostión.
$240
Rollo relleno de camarón empanizado y pepino. Por fuera láminas de atún flameadas, bañado sobre mayochipotle.
$240
Tomate, mozzarella, tocino, queso azul , cebolla caramelizada y albahaca.
$270
Tomate, mozzarella, queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces, arúgula, tomate seco y reducción de balsamico
$270
Tomate, mozzarella, camarones, pulpo y calamares
$320
Tomate, mozzarella, queso azul, nueces, cebolla caramelizada, albahaca.
$280
Tomate, mozzarella, queso ricotta, tomate seco y arúgula.
$260
Tomate, mozzarella, jamón serrano, arúgula.
$270
Capas de hojaldres, nieve de vainilla, cajeta, nuez. Texturas que se rompen y mezclan.
$280
Mango bruleé, a base de mango y queso mango y queso mascarpone. Acompañado de culis de tomate.
$170
Chocolate intenso sobre helado de vino tinto y bañado con salsa toffu.
$120